ઘરે બનાવો 'રેશમી પનીર', હોટેલથી પણ લાજવાબ સ્વાદ માણો

પનીર ની સ્વાદિષ્ટ રેસિપી તો તમે ઘણા પ્રકારની ખાઈ હશે પરંતુ આ વખતે ઘરે બનાવીને પરિવારજનો ને ખવડાવો રેશમી પનીર.

સામગ્રી

• પનીર 
• ક્રીમ 
• ધાણા 
• ગરમ મસાલો 
• ઘી 
• જીરું 
• કાંદા 
• ટમેટો પ્યુરી 
• કાશમીરી મરચું 
• આદુ 
• ટામેટું 
• લસણ 
• હળદર 
• લાલ મરચાનો પાવડર 
• કાલી મરચી 
• મીઠું 
• લીલી મરચી 
• ધાણા ના પતા 

રેશમી પનીર બનાવાની રીત :-

• ગેસ પર વાસણમાં બે ચમચી ઘી નાખીને ગરમ થવા દો. હવે જીરું નાખીને, ત્યારબાદ કાંદા અને ટમેટો પ્યુરી નાખી ને પાકવા દો.
• હવે કાપેલા કાશ્મીરી મરચાં, ટામેટા નાખીને પકાવો. ત્યારબાદ આદુ-લસણ નું પેસ્ટ, ક્રીમ નાખીને ભળવો અને પકવામાટે છોડી દો.
• હવે પનીરની લાંબી-લાંબી સ્લાઈસ કાપી અને ગ્રેવીમાં મિક્સ કરી લો. હવે ધાણા જીરું, ગરમ મસાલો અને હળદર નાકીને હલાવો.
• હવે એ વાતનું ધ્યાન રાખો કે ગ્રેવી ડ્રાઈ ન થઈ. તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો.
• જે લોકો તીખું ખાવાના શોખીન છે તે કાળી કે લાલ મરચાનો ઉપયોગ કરી શકે છે. હવે સ્વાદાનુસાર મીઠું નાખો. 
• તેને ધાણા થી ગાર્નિશ કરી અને પીરસો.